Mikrokrystalický celulózový prášek je čištěná, částečně depolymerizovaná celulóza, která je bílá a bez zápachu krystalický prášek složený z porézních částic. Je k dispozici na trhu v různých velikostech částic a vlhkosti, a mají různé vlastnosti a aplikace.
Základní informace
Název produktu | Mikrokrystalický celulózový prášek | Jiný název | Mikrokrystalické celulózy |
Specifikace | 99% | Vzhled | Bílý nebo téměř bílý prášek |
Molekulární vzorec | H2 | Molekulová hmotnost | 2.01 |
ČÍSLO CAS. | 9004-34-6 | ČÍSLO EINECS | 232-674-9 |
Standardní | USP nebo EP | Certifikace | ISO, Halal, FDA |
Dodavatel | FZBIOTECH (FZBIOTECH) | Třídy | Lékařské a potravinářské |
Používá
Mikrokrystalickou celulózou je guma, což je nevláknitá forma celulózy, alfacelulózy. Může být rozptýlen ve vodě, ale je nerozpustný ve vodě a vyžaduje hodně energie, aby se rozptýlil a hydratoval. Používá se v této formě pro sušení aplikací, jako je stolní, kapsle a nakrájený sýr, kde se používá jako nevýživná plnivo, pojivo, kluzák a protisavkové činidlo. Přidáním karboxymethylcelulózy do α celulózy před sušením lze získat lepší funkční vlastnosti hydratace a disperze. Mikrokrystalickou celulózu je určena pro disperzi vody a je nerozpustná ve vodě, ale rozptýlená ve vodě a vytváří koloidní sol menší než 1% a bílý neprůhledný gel v množství větším než 1%. Používá se jako stabilizátor tepelných šoků a tělánc ve zmrazených dezertech, jako opacifikátor v nízkotučných obvazech, jako pěnový stabilizátor ve šlehačkou a jako emulgátor v obvazech. Také se nazývá celulózový gel.
